Với mỗi khách thăm quan khi đã đặt chân đến Tây Nguyên thì những điều để lại trong lòng Lữ khách là vô cùng lớn. Ngoài những ngọn thác hùng vĩ như thác Thủy Tiên, thác Dray Sáp....và còn nhiều điều thú vị về văn hóa và con người, nhưng không thể không nhắc tới nền ẩm thực Tây Nguyên. Với mỗi khách thăm quan khi tới với nơi đây thì được thưởng thức món bánh cuốn thịt nướng kiểu Ban Mê là điều tuyệt vời nhất vì với bất cứ mỗi ai thưởng thức món ăn này đều không thể quên được.

Với mỗi khách thăm quan khi đã đặt chân đến Tây Nguyên thì những điều để lại trong lòng Lữ khách là vô cùng lớn. Ngoài những ngọn thác hùng vĩ như thác Thủy Tiên, thác Dray Sáp....và còn nhiều điều thú vị về văn hóa và con người, nhưng không thể không nhắc tới nền ẩm thực Tây Nguyên. Với mỗi khách thăm quan khi tới với nơi đây thì được thưởng thức món bánh cuốn thịt nướng kiểu Ban Mê là điều tuyệt vời nhất vì với bất cứ mỗi ai thưởng thức món ăn này đều không thể quên được.

Bánh cuốn nơi đây không giống bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội, cũng không giống bánh cuốn ở Huế, nó đều được cuốn sẵn cho người ăn còn bánh cuốn thịt nướng ở Buôn Ma Thuột thì không như thế, Lữ khách phải tự cuốn bánh của mình. Bột bánh là điều quan trọng trong món bánh này. Bột ngon thì bánh mới ngon. Sau khi lựa chọn gạo một cách kỹ lưỡng gạo được say ra và ngâm chua và được thêm một vài gia vị và tráng nóng khi có người ăn gọi.

Tiếp đến là công đoạn tự mình gói gém và xoay vần với miếng bánh, gắp một chút dưa leo, một chút xoài, một miếng dưa chua và rau thơm và quan trọng nhất là miếng thịt nướng đã ngay ngắn trên miếng bánh trắng tinh, cứ thế tùy theo sự khéo tay mà chúng ta sẽ có một miếng bánh tròn trịa xinh xắn hay chỉ gói tạm để kịp thỏa mãn cơn thèm đã đến đầu môi. Tất cả vị chua, giòn, thơm, bùi và cay cay khiến cho món ăn không ngán mà rất vừa miệng.

Ăn món ăn này cũng cần phải kiên nhẫn vì khi bạn gọi một đĩa bánh cuốn và bạn được thưởng thức nó thì bạn phải tiếp tục chờ tới lượt mình để được thưởng thức đĩa bánh tiếp theo. Và điều đó làm nhiều thực khách khó chịu nhưng đó là thời gian để bạn trò chuyện và cảm nhận hương vị bánh ướt Ban Mê.

Nếu một lần đã ghé thăm Ban Mê và muốn được hòa nhập với cuộc sống của người bản xứ nơi đây, bên cạnh những món đặc sản của núi rừng hãy thử nếm trải và cảm nhận những món ẩm thực phố phường, rất đặc sắc và thú vị khó quên, trong đó có món bánh ướt thịt nướng kiểu Ban Mê này.