Ẩm Thực Đặc Sản Tây Nguyên

Nếu một lần đến phố núi nằm ở cực bắc Tây nguyên (Kontum), mời bạn cùng cư dân vùng sơn cước thưởng thức món gỏi lá đặc sản Tây nguyên. Gỏi lá được chọn từ hơn 40 loại lá khác nhau, nhiều loại rất quen thuộc nhưng cũng có những loại phải tìm kiếm từ rừng Tây nguyên mới có.

Khi nhắc tới thành phố Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk) nhiều người chỉ nhớ tới núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, đất đỏ bazan màu mỡ, lễ hội đua voi tưng bừng… mà bỏ quên một nét văn hóa cũng đặc sắc không kém. Đó chính là các món đặc sản Buôn Ma Thuột.

Từng hai lần được tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận là top 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á, gỏi lá Tây Nguyên, đặc biệt là gỏi lá ở khu vực Kon Tum là món ăn đặc sắc và ấn tượng không chỉ từ mùi vị mà còn độc đáo ngay từ khâu chọn và chuẩn bị nguyên liệu.

Tây Nguyên vùng đất đỏ bazan nhiệt đới – nơi đã níu chân bao du khách phương xa từ nền văn hóa đặc sắc đến ẩm thực độc đáo. Từ lâu món ăn dân dã mang đậm chất núi rừng, trong đó có thể kể đến những món ăn độc lạ với kiến vàng của người Êđê. Món ăn mới nghe tưởng chừng có cảm giác ghê sợ, nhưng ăn vào rồi thì nhớ mãi không quên.

Ai đã từng sống ở mảnh đất Tây Nguyên sẽ dễ dàng cảm nhận không nơi nào ve sầu lại nhiều như xứ này, chúng kêu râm ran suốt ngày  đêm, từ trong nhà ra đến đường sá, ruộng rẫy… làm váng cả đầu óc. Không những thế, đây còn là loài côn trùng có hại, hút nhựa cây cà phê, cây ăn trái nên thường bị người dân giết bỏ. Tuy nhiên, chẳng biết từ bao giờ, loài côn trùng được mệnh danh là sứ giả của mùa hè lại trở thành món ăn chơi khoái khẩu, thậm chí đặc sản của nhiều người, nhất là giới tuổi teen.

Với mỗi du khách khi đã đặt chân đến Tây Nguyên thì những điều để lại trong lòng du khách là vô cùng lớn. Ngoài những ngọn thác hùng vĩ như thác Thủy Tiên, thác Dray Sáp....và còn nhiều điều thú vị về văn hóa và con người, nhưng không thể không nhắc tới nền ẩm thực Tây Nguyên. Với mỗi du khách khi tới với nơi đây thì được thưởng thức món bánh cuốn thịt nướng kiểu Ban Mê là điều tuyệt vời nhất vì với bất cứ mỗi ai thưởng thức món ăn này đều không thể quên được.

Du lịch Tây Nguyên- Khi cơn mưa đầu mùa của Tây Nguyên bắt đầu giăng khắp cũng là lúc những con sâu muồng bám đầy trên lá cây xanh non ở các rẫy cà phê, rẫy tiêu và con đường dẫn vào buôn làng. Những con sâu to tròn kéo kén thành nhộng là món đặc sản của người dân Tây Nguyên khi những cơn mưa mùa hạ bắt đầu đổ xuống.

Du lich Tay Nguyen- Cá Anh Vũ trứ danh là món ăn ngon ở vùng đất đại ngàn, trên dòng sông Sê San hùng vĩ, trên hồ thủy điện Italy có một loài cá có một không hai, đó chính là loài cá Anh Vũ. Ngoài cơm lam, gà sa lửa, cá Anh Vũ là một loại cá ngon hay còn gọi là cá tiến vua, món cá này là món ăn đặc sắc nhất vùng đại ngàn của sông Sê San.